Zimski Boopie keksi s kokosom, čokoladom, narančom i čilijem

Zima, zima - e, pa šta je,
ako j' zima, nije lav! 
Zima, zima - pa neka je,ne boji se ko je zdrav! - napisao je davno Čika Jova Zmaj, a vjerujem da smo svi ovu pjesmicu pjevušili nekad ili sad. :D



Nije lav ali je snijeg, koji još uvijek pada, od nedjelje, prometni kolaps u gradu, ozbiljan je pothvat doći i do kvartovskog dućana, a di još dalje.
Ipak, nije sve tako crno, ovaj bijelo, u toplini svoga doma možete se zabaviti npr. uz ovaj video zimskih radosti i nadljudske upornosti našeg gradonačelnika koji je bezvremenski, slažete se sa mnom?  :D

 

                                            

Ili možete ispeći mirisne zimske kekse koji se odlično slažu sa šalicom tople čokolade.
Ja sam danas posebno sretna pekla svoje keksiće u svojoj novoj, preslatkoj pregači!
Pregačica je nešto najslađe što je moja kuhinja ikad vidjela i izašla je iz jedne prekrasne radionice - Mali Studio Dizajn čiji je zaštitini znak preslatka Boopie!

Zahvaljujem Ireni na prekrasnoj pregačici, te najtoplije i s puno šećera preporučujem i vama da izaberete svoju posebnu pregačicu iz njihove i više nego bogate kolekcije. :)
Moja pregačica nosi ime Kata i opisuje pravu Čku - preslatka je, seksi i neodoljiva, a moja sljedeća pregačica iz ove radionice snova biti će pregača Jela, za one dane kad se osjećam kao dama i prava stajliš kućanica iz 50-tih, te za posluživanje gostiju koji ne vide Čku u meni. :D

Stoga, ove kekse posvećujem Ireni, njenoj mašti i naravno Boopie koju sam posebno izradila u obliku keksića i koji će narednih dana stići na Ireninu adresu..


                                                           Kata i Boopie u mojoj izvedbi

                                                

             

Moji preostali keksi su danas u obliku pingvina, razlog tomu je jasan. Ovaj put s vama dijelim svoj recept za zimske kekse s kokosom, čokoladom, narančom i mrvicom čilija (da se bolje slažu uz toplu čokoladu). Dio ih je napravljen s narančom, a dio s limetom.

Danas je na reapeatu uglavnom bila ova stvar...

...te nešto malo nove Severine koja se odlično slaže uz moju novu pregaču i miješanje kuhačom, a i bokovima. :)

                                   

Stoga, kuhaču u ruke, pregaču oko struka i  let's go!

                                                                                   Izvor
 

Zimski Boopie keksi s kokosom, čokoladom,narančom i čilijem

                                       Sastojci:
                                                              250 gr brašna
                                                              50 gr kokosovog brašna
                                                              1/2 vrećice praška za pecivo
                                                              100 gr šećera
                                                              1 jaje
                                                              150 gr maslaca
                                                              1 žlica kiselog vrhnja
                                                              50 gr tamne čokolade
                                                              naribana korica 1 naranče (ili limete, limuna, mandarina...)
                                                              par komadića ušećerenih korica naranče
                                                              prstohvat čilija u prahu


Kokosovo brašno nakratko popržiti u tavi (bez ikakve masnoće) dok se ne zarumeni.
        
U zdjelu staviti brašno, prašak za pecivo, šećer, jaje, narezane listiće maslaca, kiselo vrhnje, naribanu i  
ušećerenu koricu naranče te kokosovo brašno i prstohvat čilija u prahu, zamjesiti tijesto, te pri kraju     
dodati usitnjenu čokoladu. 

Tijesto ostaviti u hladnjaku oko 30 minuta.

Na pobrašnjenoj plohi razvaljati tijesto te izrezivati keksiće u oblicima koje želite.

Posložiti na lim obložen papirom za pečenje te peći na 180 stupnjeva, dok ne porumene (10-15 min.).

Po želji, možete ih i ukrasiti čokoladom, kokosom, šećerom...

                                                                       Dobar tek!




                                                                  Vaša Mica Kuharica