Kocke od maka s kremom od oraha

Riknuo mi je mikser, novi ,star, samo 4 mjeseca :(

Prošli je otišao također iznenada, ali spokojno, dok sam mutila jaja s šećerom za božićni kolač od vanilije i kandiranih trešnji za poklon prijateljima, sjećam se kao da je bilo jučer.

Jadnik nije preživio skoro 10 dana miksanja i spremanja božićnih kolača, ali služio me je godinama.

Kupila sam novi sutradan, iako mi se na prvi pogled nije sviđao, s vremenom sam se zaljubila u njega i eto, u nedjelju me je i on napustio, jednostavno nije ni on bio stvoren za veće napore.

Naime, 2 dana i dvije noći sam pekla kolače za 40 ljudi.

Dogodila nam se nešto lijepo u obitelji što je trebalo i proslaviti, a to je razlog mog sumanutog pečenja koja je rezultiralo tonama kolača, neispavanošću, otečenim stopalima, bolovima u leđima ali i pohvalama te najvažnije zahvalom moje lošije polovice u čije ime sam i ih pekla te koji me je učinio jako ponosnom suprugom ovih dana.

Naravno, sumanuto pečenje rezultiralo je i jednom žrtvom, pokojnim mikserom, ali ja tvrdim da je to Božji znak da si napokon trebam kupiti(ne, kupiti je loša riječ), udomiti ovu ljubicu i pružiti joj divan dom..

                                                                                         Izvor

Naravno, prilažem i dokaz za sumanuto pečenje kolača, napominjem da je ovo jedan dio, nije sve stalo na jedan stol :D

I da, moj šćuko ( trešerski izraz za psa ) ima novu neodoljivu trenirku, pa vam moram pokazati kako je slatka, nakon toga pišem recept, obećavam :D

Ok, sad kad sam vas totalno izgnjavila dosadnim trivijalnostima, tj krepanim mikserom i šćukinom trenirkom, evo i recept za divne , ma predivne kocke od maka s kremom od oraha!

Recept sam pronašla na Coolinarici i oduševio me je, a i ovih 40 ljudi :D

Pa evo ga :

                                       KOCKE OD MAKA S KREMOM OD ORAHA

Biskvit :

150 gr maslaca

150 gr šećera u prahu

110 gr brašna

170 gr mljevenog maka

4 jaja

1 vanilin šećer

malo soli

6 žlica mlijeka

naribana korica 1 limuna

Pećnicu ugrijati na 180 stupnjeva.Odvojiti bjelanjke od žumanjke..

Pleh (20x30) obložiti pek papirom.

Omekšali maslac, sol, polovicu šećera u prahu i vanilin šećer dobro izmiksati te polako dodavati žumanjke.

Bjelanjke i preostali šećer u prahu istući u čvrsti snijeg i umiješati ga kuhačom u smjesu od žumanjaka.

Smjesi postepeno dodavati prosijano brašno, mak, koricu limuna i mlijeko.

Sve dobro izmiješati, namazati na lim i peći 25-30 minuta.

Kad se ohladi, biskvit razrezati na dva jednaka dijela.

Krema:

1.5 dl mlijeka

100 gr šećera

150 gr mljevenih oraha

70 gr mljevenih piškota

170 gr maslaca

mala čašica ruma

1 vanilin šećer

200-250 gr marmelade od marelica

Zakuhati mlijeko s šećerom, umiješati orahe, piškote, rum i vanilin šećer.

Kuhati par minuta dok se ne zgusne ( po potrebi dodati još mlijeka ili piškota).

Kad se masa ohladi, umiješati omekšali maslac u nju i pjenasto izraditi mikserom.

Marmeladu zagrijati i premazati obje kore biskvita.

Donji list namazati s 2/3 kreme, preklopiti drugom polovicom biskvita, premazati ostatkom kreme i posuti mljevenim makom.

                         

                                                                            Dobar tek!

                                                                          Mica kuharica