Kolač od griza i kokosa

Jako volim ovakvo vrijeme, oblačno i vjetrovito, pomalo kišovito i  samo da je koji stupanj temperatura viša, bilo bi savršeno!

Ovo je nebo iznad Zagreba danas i prekrasno je!

                                                                                                                                                                                                               Izvor



Inače, mrzim one ljetne dane kada nema ni daška svježeg zraka, samo vrelina i sparina od jutra do jutra, poželim se izbrisati s lica Zemlje.

Ovako je baš savršeno, mogu voziti bicikl, doručkovati na balkonu, satima uživati u Maksimiru ili na Jarunu s knjigom i šćukom.

Kad već spominjem knjigu, već par dana čitam poeziju  ruske pjesnikinje Ane Ahmatove  koja me je oduševila jer s takvom lakoćom je ispisala stranice i stranice pune tuge o ljubavi, bolne sreće , razdraganog razočarenja...
Upravo zato mi se i svidjela Ahmatova jer unatoč tome što kroz svoju intimnu ispovijest  oplakuje bolne ljubavi, ona kroz svoje pjesme ipak provlači poruku: Živjela ljubav!
Ja sam nekako sličnog mišljenja :D 
Zanimljivo je da je intimni život Ane Ahmatove  bio jednako intrigantan  i silovit kao i njena poezija, mislim, to je valjda i razumljivo :D , pa ću se potruditi da pronađem i doznam nešto više o njoj, a vama svakako preporučam da uživate u njenoj poeziji.

                             
                                                       VEČERNJI SATI - Ana Ahmatova

                                                        Večernji sati nad stolom minu

                                                        Neopozivo - bijela stranica

                                                        Mimoza miriše na Nicu i na vrućinu 

                                                        Kroz mjesečinu leti ogromna ptica                                                                                                               

                                                        Čvrsto sam kosu noćas splela

                                                        Kao da će mi trebati kosa

                                                        Kroz prozor, bez tuge, dugo gledam

                                                        Na more puno talasa ko otkosa

                                                        Koliko snage imaju oni

                                                        Što čak ni književnost ne mole!

                                                        Ne podižu se kapci umorni

                                                        Čak ni kad čujem da me zove.

                                                     

                       

                                                 

                                                                                                                                                                                    Izvor
                             

                                             

A  sad recept :)

Ovaj kolač je jako sočan, mekan i izdašan te idealan za mame s djecom jer ne traži puno vremena, umijeća niti novaca za pripremu, a vjerujem da će ga djeca obožavati, posebno uz čašu mlijeka, bar meni tako najviše prija :D .

                                                     KOLAČ OD GRIZA I KOKOSA

Biskvit :

2 jaja

2 dcl mlijeka

1 dcl ulja

100 gr šećera

200 gr brašna

1 prašak za pecivo

2 žlice kakaa

Krema:

1 litra mlijeka

250 gr šećera 

100 gr griza (7 žlica)

200 grama kokosovog brašna

Priprema :

Staviti mlijeko u lonac da prokuha, dodati griz i šećer, te kuhati na tihoj vatri oko 10 minuta lagano miješajući.

Pri kraju dodati kokos , dobro ujediniti smjesu te ostaviti da se ohladi.

Dok se krema hladi pripremiti biskvit.

Pećnicu zagrijati na 170 stupnjeva.

Sve sastojke za biskvit staviti u zdjelu i dobro umutiti ručno kuhačom ili mikserom.

Pleh dimenzija 25x34 (ova veličina pleha je najidelnija, ja sam ovaj put pekla u nešto malo većem plehu pa su mi kore mrvicu tanje nego što bi trebale biti) premazati uljem i pobrašniti.

Smjesu za biskvit podijeliti na dva jednaka dijela, jednu polovicu izliti u pleh, poravnati i peći 10-ak minuta u pećnici na 170 stupnjeva, dok se ne stvori lagana korica na biskvitu.

Izvaditi biskvit iz pećnice i na njega žlicom nanijeti kremu koja se ohladila ( ne mora biti potpuno hladna, samo da nije vruća jako), izgladiti, te na kremu izliti ostatak smjese za biskvit, poravnati i vratiti u pećnicu.

Kolač peći na 170 stupnjeva još 20 minuta.

I to je to :)

Kolač po želji možete premazati glazurom od čokolade, posuti kokosovim brašnom ili šećerom u prahu, ali meni je najbolji bez ičega, jer ima glatku, sjajnu koricu od biskvita.

I da, pazite da vam se ne prepeče :)

                                                                  

                      

                                                                                           Dobar tek!

                                                                                        Mica kuharica