Torta od sira

Danas mi je jedan od onih dana kad se osjećate ovako :

                                                                                                                         Izvor

i ovako :

                                                                                                                        Izvor


Nije zbog mene, zbog ljudi, zbog čovječanstva je.Zbog ovog prokletog referenduma. Nije da mi je vjera u čovječanstvo i ljudskost jaka, upravo suprotno, ali svejedno me svaki put iznova jednako šokira i strese nerazumjevanje i nedostatak empatije okoline prema drukčijima od sebe, posebno kad ono dolazi od meni bližih ljudi. Posebno kad saznate da dobar dio ljudi ne bi imao empatije i razumjevanja ni prema članovima svoje obitelji, vlastitoj djeci i dragim prijateljima kad bi se netko od njih usudio pojaviti s tom "nenormalnosti".


Dođe mi da plačem.
Da se odselim u planine i živim s medvjedima radije nego s ljudima.
Dođe mi da mi više ne dođe.


I od danas se trudim da pričam s ljudima samo o vremenu i kolačima, manje će me boljeti i mozak i srce.

Pa ajmo malo o kolačima :)



Danas je na redu prekrasna torta od sira!
Jako jednostavna i brza za pripremu, s jednostavnim sastojcima ova torta je jedan od mojih favorita jer neće vas razočarati niti u jednoj prigodi kad ju poslužite.
Jako je profinjena i ukusna.
Ne sadrži brašno, samo malo pšeničnog grisa a radi se najbolje s posnim sirom.
Divna je, kažem vam!

Molim vas da isprobate ovaj recept i ispečete ovo malo savršenstvo i odmah je svijet bolje mjesto za život, vjerujete mi.

Ni Johnny Cash ne odmaže :)

TORTA OD SIRA


Sastojci :

750 gr posnog sira
250 gr maslaca
250 gr šećera
150 gr pšeničnog grisa
4 jaja
2 žlice ruma
naribana korica 1 limuna
1 prašak za pecivo
par kapi arome vanilije
prstohvat soli


Priprema:

Pećnicu zagrijte na 175 stupnjeva.
Odvojite žumanjke i bjelanjke. Omekšali maslac zapjenite mikserom, dodajte mu šećer, jaja, rum i naribanu koricu limuna pa miksajte dok ne dobijete svijetlu i glatku smijesu.
Prašak za pecivo pomiješajte s grisom i dodajte u tijesto, a zatim pažljivo umiješajte i sir.
Bjelanjke  istucite s prstohvatom soli u čvrsti snijeg te pažljivo umiješajte u snijeg zajedno s par kapi arome vanilije.
Kalup za pečenje (24cm) obložite papirom za pečenje ili premažite maslacem te izlijte tijesto u njega, poravnajte i stavite peći na 175 stupnjeva oko 60minuta.
Kad je kolač pečen, ostavite ga da se prohladi na rešetki.

Kolač možete poslužiti uz tučeno slatko vrhnje i narezano voće, a meni najviše prija uz šalicu čaja i dobro društvo :)

Dobar tek!
Mica Kuharica






                           

Preokrenuta torta od marelica s kremom od badema i meda

Ajme kako je vruće!
A još sam i bolesna, pa je to kombinacija to die for.

                                                                                                         Izvor

Danas radim sorbet od lubenice, smrznute i ledene, jesti ću ga u mraku i ispred klime, daleko od sunca, prozora i štednjaka, a vama donosim jedan brzi recept, za koji nažalost morate paliti pećnicu.



Preokrenuta torta od marelica s kremom od badema i meda


Sastojci :

800 gr marelica
100 gr smeđeg šećera
80 gr maslaca
250 gr lisnatog tijesta (ja sam koristila svježe)

1/2 žlice meda
0,5 dl slatkog vrhnja
30-50 gr mljevenih badema

Priprema:

Marelice oguliti  (uroniti ih u vrelu vodu na minutu i zatim oguliti).
Dno kalupa premazati maslacem i posuti šećerom, te posložiti polovice marelica.
Kalup zatim staviti na laganu vatru i okretati ga par minuta kako bi se šećer karamelizirao.
Ostaviti da se ohladi.


Slatko vrhnje i med miješajući zagrijati do vrenja, kada se zgusne dodati mljevene bademe i promiješati.
Kremom puniti polovice marelica.

Lisnato tijesto razvaljati , izrezati krug malo veći od posude za tortu i njime prekriti voće, rub tijesta presaviti  prema unutrašnjosti kalupa i izbosti tijesto.

Tortu peći oko 20 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva.
Ukrasiti naribanom čokoladom i ostaviti da se ohladi, prije posluživanja, najbolje u hladnjaku par sati.
Poslužiti s sladoledom ili šlagom.
Također možete izostaviti kremu iz recepta, torta će biti jako ukusna, a tada nije potrebno hlađenje.

                                                                                                        Dobar tek!
                                                                                                     Mica Kuharica
                               
                                                                   

Pavlova s jagodama

Ovo je moja najdraža torta nakon dugo, dugo vremena!

Savršena ljetna torta, lagana, jednostavna i sa domaćim, sočnim jagodama naprosto nenadmašiva..

Recept sam preuzela s svog najdražeg bloga Jedozovni duo, a u svoju verziju sam dodala i kremu od vanilije koju napravim od neiskorištenih žumanjaka.

Zanimljivost koja ovu čuvenu tortu čini još slađom je da je ona nastala početkom 20 stoljeća u Australiji i to u čast čuvenoj ruskoj balerini čijom lepršavošću i gracioznošću je kuhar bio oduševljen te inspiriran.

Ta balerina je bila Ana Pavlova.

   Izvor

Ova torta je svaki tjedan bar jednom na stolu u mom domu, to dovoljno govori o njoj :)

Ne brinite se ako vam kora po površini popuca, to se kamuflira kremom ili tučenim slatkim vrhnjem, također možete ispeći jednu ili više kora, kako god vam paše, možete ispeći mini tortice te ih nadjenuti raznim voćem..

Kora:

4 bjelanjka

120 gr šećera

1/2 žličice octa

Tucite bjelanjke, žlicu po žlicu dodavajte šećer, kad je potpuno glatko dodajte ocat i lagano promješajte da se smjesa izjednači.

Napravite krug promjera 20cm i imajte na umu da će se prilkom pečenja proširiti.

Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva a potom smanjite temperaturu na 150, te pecite 60 minuta.

Ostavite u lagano odškrinutoj pećnici da se potpuno ohladi.

Krema:

4 žumanjka

120 gr šećera

40 gr škrobnog brašna

1/2 litre mlijeka

1/2 štapića vanilije

200 ml slatkog vrhnja

+ 200 ml slatkog vrhnja

   500 gr jagoda

Polovicu šećera pomiješati s škrobnim brašnom, žumanjcima i četvrtinom mlijeka.

Ostatak mlijeka staviti da zakuha s ostatkom šećera i štapićem vanilije.

Kad zakuha umiješati smjesu od žumanjaka, brašna i mijeka i mješajući kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne.

Ohlađenoj kremi dodati 200ml tučenog slatkog vrhnja te dobro izmiksati.

Ohlađenu koru nadjenuti kremom, a zatim tučenim slatkim vrhnjem te jagodama.

                                                                                   Dobar tek!

                                                                                Mica Kuharica

Čokoladna torta s lješnjacima i narančom

Evo me napokon za kompjuterom, dužna sam vam recept za tortu..
Nažalost nisam stigla ranije,  sustigle me obaveze, pa nemam vremena za ništa osim za praćenje Ljubavi na selu.
Nisam ništa skuhala već 8 dana i zbog toga se ne osjećam dobro, trese me ovisnička kriza, fali mi moja kuhača i tava, moj mikser i moja pregačica :(

Nažalost isto me čeka još sljedećih nekoliko dana, ali onda se vraćam u normalu i počinjem s pripremama za Uskrs..
Razmišljate li vi već o tome što ćete kuhati za Uskršnje blagdane?
Ja imam milijun ideja, ali malo vremena, nadam se da ću bar nešto realizirati od željenog..


Proljeće je, napokon!

                                                                                                   Izvor

Osim kuhanja i pisanja, moja velika strast je i cvijeće, uskoro od mene očekujte bombardiranje savjetima i  mojim fotkama cvijeća, imam mali balkon koji čeka da se rascvijeta!

Osim cvijeća, najavljuljem vam i jednu seriju postova s laganim, brzim i jeftinim receptima, jer vidim da moje postove najviše čitaju mlade mame koje imaju svega napretek, osim vremena:)

Nadam se da ćemo se i dalje družiti, do sljedećeg čitanja ostavljam vam recept za ovu laganu i jednostavnu čokoladnu tortu  i par svojih stihova, čitamo se :)


                                                    ĆUTANJA - by Ana M.


                                                     Presitne sate brojim
                                                     i sve češće je tako
                                                     svojih nijemosti
                                                     i tvojih poluriječi se bojim
                                                     to su one što ubijaju polako.
                                                                      . . .
                   
                                                     Nekad neumorno palim i gasim svijetla
                                                     kad vani zaspi grad
                                                     plaši me da sve ovo je greška
                                                     jer pod zvijezdama ćutanja su teška
                                                     lakše je kad zagrli nas dan.



                                       ČOKOLADNA TORTA S LJEŠNJACIMA I NARANČOM



Biskvit:

5jaja
200 g mljevenih lješnjaka
80 g maslaca
80 g šećera
1 vanilin šećer
2 žličice praška za pecivo
2 žlice narančina soka
200g čokolade (70%)

+ sok dvije naranče

Šećer, vanilin šećer i maslac pjenasto izmiješajte.
Dodajte žumanca, lješnjak, prašak za pecivo, narančin sok i rastopljenu čokoladu. Na kraju lagano umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka.
Smjesu izlijte u kalup obložen pek-papirom te pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 50 minuta.

Kada se ohladi tortu razrerati na dvije ili tri kore, te svaku koru natopiti sokom naranče.


Krema:
300 ml slatkog vrhnja
300 g mliječne čokolade



Vrhnje zakipite i prelijte preko nasjeckane čokolade. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Ohladite najmanje sat vremena.
Ohlađenu smjesu miksati dok se volumen smjese ne udvostruči.


Tortu tj kore nadjenuti kremom, ukrasiti po želji, najbolje čokoladnom glazurom.

 

 

 

 

 

 

 

 

   

 

 

 

 

 

 

 

Dobar tek!

Mica Kuharica

 

Torta od kokosa

Iskreno, nemam baš puno vremena a ni ideja što da pišem, sunce se vani opet izmigoljilo i bicikl me zove, tako da danas vam ostavljam recept za jednu finu tortu od kokosa i par svojih stihova.

Torta je jednostavna za napraviti i jako ukusna, tako da s njom ne možete pogriješiti, ja sam ju radila ovaj vikend za goste i oduševila je.
Kore za ovu tortu su prhke, i poželjno je da vam torta prije posluživanja odstoji nekoliko sati ili čak i preko noći kako bi kore potpuno omekšale, ja sam ih malo poprskala s mješavinom bijelog ruma i mlijeka(možete koristiti i tamni rum ili samo mlijeko) ali pažljivo, kore samo lagano poprskati, ne natopiti!
Također, možete uštediti na vremenu ako ispečete samo 2 ili 3 kore i to u formi kolača, jednako je ukusno i jednako lijepo izgleda :)
Već sutra dijelim s vama svoj novi recept za jednu divnu paštetu..



                                          Vječna u moru dubine iščezavam, kao i ljeto



                                                           Ja jesam i biti ću

                                                           Vječna.

                                                           Kao uspomena i vesla

                                                           U moru.

                                                           Bacaju me i raspliću

                                                           Dubine.

                                                           U njedrima mora tiho

                                                           Iščezavam.

                                                           Ti i ne slutiš da nestajem.

                                                           Kao i ljeto.

                                                                                                      Ana M.



                                                      TORTA OD KOKOSA

                                                                 Sastojci:

                                                                  Tijesto:

                                                              1 žumanjak
                                                              3 žlice šećera
                                                              50 gr omekšalog maslaca
                                                              160 gr brašna
                                                              100 gr mljevenih badema
                                                              1 prašak za pecivo
                                                              1 dl mlijeka

           Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto, po potrebi slobodno dodati još brašna.
           Tijesto podijeliti na jednakih dijelova, svaki dio razvaljati na pobrašnjenoj plohi tako da dobijemo 5
           jednakih kora.
           Svaku koru peći na limu prekrivenim papirom za pečenje oko 10 minuta, tj dok ne porumeni na 180  
           stupnjeva.

                                                                   Krema:

                                                                1/2  litre mlijeka
                                                                3 vrhom pune žlice brašna
                                                                1 mahuna vanilije
                                                                200 gr šećera u prahu
                                                                200 gr maslaca
                                                                150 gr kokosovog brašna + 50 gr za posipanje

                                                                + po želji 1 dl bijelog ruma i 1dl mlijeka za vlaženje kora


           Mahunu vanilije zarežite po dužini te odstružite srž vanilije, i zakuhajte ga s 4 dl mlijeka.
           1 dl mlijeka pomješati s brašno i dodati u mlijeko kad zakuha, miješati dok se ne zgusne    i ostaviti da se
           malo ohladi. Kad se malo ohladilo umiješati kokosovo brašno i ostaviti da  se potpuno ohladi.
           Šećer u prahu izmiksati s maslacem te dodati u ohlađenus mijesu mlijeka i kokosa te dobro izmiješati.

           Kremu nanosti na kore i slagati tortu.
           Čitavu tortu premazati ostatkom kreme i posuti kokosovim brašnom.
           Ostaviti da odstoji par sati ili najbolje preko noći.

                                                                     Dobar tek!
                                                                  Mica Kuharica