Danas vam donosim recept za moju novu kombinaciju nastalu iz ljubavi prema prokulicama i naravno ovčjem siru .
Naime, obožavam prokulice, smatram ih povrćem bogova i uopće ne volim tj manje cijenim ljude koji sa mnom ne dijele strast prema ovim zelenim, divnim lopticama užitka :D
Ok, malo pretjerujem ili možda ne..ali prokulice su božanstvene, divne i toliko ih volim da bih si rado dala istetovirati prokulicu na dojci ili gležnju :D
Želim si i tajice na prokulice ili bar posteljinu...
Ili makar jedan mali prokulica jastučić :(
Ok, dosta s mojom odom prokulicama, shvatili ste već da ih obožavam ili da ne želite više čitati postove i recepte osobe koja želi hodati svijetom s istetoviranom prokulicom na tijelu :D
Uozbiljiti ću se i reći vam da su prokulice savršeno povrće koje je jako zdravo, bogato vitamnima i mineralima, ima antikarcinogeno djelovanje i vrlo malo kalorija, samo 45 kalorija na 100 grama.
Osim toga, prokulice ne treba puno kuhati, dosta im je 4-5 minuta kuhanja i gotove su, a za tako kratko vrijeme kuhanja zadržale i sve svoje hranjive sastojke!
Kažem vam- slava prokulicama!
Inače, ja ih trpam u sve, najviše u juhe,variva, obožavam ih grilane na malo maslaca, pečene, zapečene, nedavno sam ih otkrila i u salati.
Danas sam ih koristila kao glavni sastojak povrtne pizze, dodala sam im obožavani tvrdi ovčji sir, malo tvrdog kravljeg sira, slanine, luka i maslinovog ulja..
Vrlo jednostavno i brzo, ali i zasitno, ja sam danas ovu pizzu prokulizzu radila kao predjelo, ali sljedeći put raditi ću je kao samostalno jelo, i to već za koji dan, jer je pizza ispala fantastična!
I još jedan mali savjet, koji sam i ja danas dobila od kolegice s predivnog bloga Lilys Garden, a to je da pizzu pečem pod ventilatorom u pećnici, a ne klasično, kako sam radila do sada, i upalilo je, pekla sam ju vrlo kratko, nekih 10 minuta i ispala je savršena, a prokulice i luk su zadržali sočnost i nisu se zapekli, čega sam se bojala .
PIZZA S PROKULICAMA
Tijesto: 300 gr brašna
1 dl mlijeka
1 dl vode
20 gr svježeg kvasca
1 mala žlica šećera
1 mala žlica soli
2 žlice maslinovog ulja
Umijesiti glatko, mekano tijesto i ostaviti ga na toplom da se diže.
Kada se tijesto diglo, razvucite ga u tanki pravokutnik, stavite ga u nauljeni lim za pečenje.
Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva.
Nadjev : 2 šake prokulica
1 glavica ljubičastog luka
oko 100 gr slanine narezane na kockice
50 gr sitno naribanog tvrdog ovčjeg sira
50 gr grubo naribanog tvrdog kravljeg sira
papar
maslinovo ulje
Prokulice očistit i kuhati 4-5 minuta u kipućoj vodi, procijediti i prepoloviti.
Razvučeno tijesto malo premazati maslinovim uljem a zatim an njega posložiti prokulice, komadiće slanine,i narezane kolute luka,posuti s naribanim ovčjim a zatim i kravljim sirom te obilno popapriti i poškropiti s maslinovim uljem,
Peći nekih 20 minuta na 200 stupnjeva ili pod ventilatorom oko 10 minuta na 180-200 stupnjeva.
Dobar tek!
Mica Kuharica
